Smoothie guiden

Når du hører noen nevne smoothie tenker du kanskje først på en kald og fruktig sommerdrikk, men visste du at smoothie er godt hele året rundt? Enten om du er glad i frukt eller ikke er det en fantastisk måte for å få i seg en av fem om dagen. En god smoothie kan kanskje smake for godt til å føles sunn, men det er altså ingen negative sider ved å lage en god og sunn smoothie. Det skal også sies at du kan lage drikken akkurat som du vil –  så sunn eller usunn du vil.

For en perfekt smoothie anbefales det å følge en oppskrift til å begynne med. Etter hvert kan du sette sammen dine egne oppskrifter etter hva du liker best. Grønne smoothies er det aller beste dersom drikken skal erstatte et måltid. Ved å legge til grønnsaker i miksen blir det et komplett måltid som holder deg mett lenge. For en garantert vinner av en grønn smoothie kan du følge disse enkle stegene.

1: Finn en oppskrift – eller velg grønnsaker og frukt du liker

Det første steget er å bestemme seg for hva slags smoothie det skal lages. Grønne smoothies er perfekte for å snike inn litt ekstra grønnsaker i hverdagen. Følg prinsippet 60/40 for smoothiene i så fall. Dette betyr 60% frukt og 40% grønnsaker, hvilket gir en god og søt smak uten for mye grønnsakssmak.

Det anbefales definitivt å bruke en oppskrift i begynnelsen, men dersom du vil utforske dette helt selv bør du velge grønnsaker som grønnkål, agurk og spinat for den ”grønne” delen av smoothien. Disse har alle en mild smak ved seg, selv om du skulle få litt for mye av det gode.

Et ekstra tips for å lage et komplett måltid som holder deg mett i timevis er å legge til havre, quinoa eller søtpotet i oppskriften din. Dersom du gjør dette bør du legge til litt mer væske.

2: Bland grønnsaker og væske

Når du lager en smoothie anbefales det å kjøre grønnsakene og væsken i blenderen først. Det smaker ikke godt med grønnsaksklumper i en ellers perfekt smoothie. Kjør små, korte runder i maskinen for å ikke overopphete smoothien for mye.

Følg oppskriften når det kommer til blandingsforholdene, men en god tommelfingerregel er

2 deler grønnsaker + 2 deler væske + 3 deler frukt for en god og balansert smak.

Væsken i smoothien er helt opp til deg, det sunneste alternativet er alltid vann, men andre alternativer kan være:

• Melk
• Melkefri melk som mandel-, soya-, havre-, kokos- eller rismelk
• Juice
• Biola
• Yoghurt
• Te

3: Legg til frukt

Legg i frukten du ønsker og kjør alt sammen til flytende konsistens uten klumper.

Banan er en sikker vinner for god konsistens og en velsmakende smoothie. Legg i frossen banan for å sikre deg at smoothien blir kald. Isbiter smelter og gjør smoothien tynnere. Bruk generelt sett godt modnet frukt i smoothien for ekstra sødme.

Tips: Dersom du har frukt du ikke rekker å spise før de blir overmodne kan du hive dem i fryseren og bruke i smoothies!

Her er en liste over de mest populære fruktene å bruke i smoothie:

• Banan
• Mango
• Avokado
• Bær
• Appelsin
• Eple
• Pære
• Ananas
• Fersken
• Druer
• Kiwi

Det er ingen frukt som ikke kan brukes i en smoothie. Men frukt med steiner bør du legge inn helt sist – dersom du kjører en kiwi for lenge i blenderen smaker de små frøene pepper.

4: Toppings!

Etter de tre stegene er smoothien din egentlig ferdig, men for å sikre en ekstra sunn og god smoothie kan du legge til litt topping for et ekstra næringsrikt måltid. Her vil det listes det som ofte blir kalt superfoods eller super mat, disse ingrediensene er alle kjent for sine spesifikke egenskaper samtidig som de gir en fantastisk smak på smoothien din!

• Chia frø
• Nøtter
• Rå-kakao (malte kakaobønner – bittert, men godt!) eller kakao nibs
• Hempfrø eller hemp protein pulver
• Kokosnøtt
• Kanel
• Acai
• Spirulina

Det er veldig enkelt å lage sunne smoothies – bare slipp fantasien løs og prøv deg frem!

Finn den konsistensen du liker best, og lek litt med smaker og toppings. Husk at ekstra væske gjør smoothien tynn mens yoghurt, banan, avokado og havre gjør smoothien tykkere.

Her er noen forslag på smoothieoppskrifter: